女性部「亀田赤かぶ」漬物に

2017.11.7

当ＪＡ女性部は１１月６日、伝統野菜の「亀田赤かぶ」を使った冬の漬物の定番、酢漬けなどを漬け込みました。「亀田赤かぶ」は切ると白地に赤く線が入っているのが特徴。自家採種によって引き継がれ、市内の８戸の農家が栽培。同女性部は、伝統野菜を守ろうと２０年ほど前から「亀田赤かぶ」で酢漬けと酢みそ漬けを作り続けています。（「亀田赤かぶ」漬物は、一般販売しておりません）

ＪＡ函館市亀田女性部　詳しくは